Flokkun bökunarpappírs

1. Feitiheldur pappír: einnig þekktur sem bökunarpappír, ofnpappír, gufupappír. Megintilgangur þessa blaðs er að baka brauð, kökur og kex undir matnum til að halda bökunarplötunni hreinni. Til dæmis eru bollahaldarar og pokar fyrir KFC kjúklingavængi úr smjörpappír. Það getur haft olíuheld áhrif í ákveðinn tíma, og er einnig hægt að nota til að gufa gufusoðnar bollur, gufusoðnar bollur osfrv., og skera í litla ferninga og setja þá undir bollurnar og gufusoðnar bollur, sem getur bjargað vandræði við að þvo grisju.

2. Gegnsær pappír: Margir seljendur kalla það olíupappír, einnig þekktur sem glerpappír, olíupappír, vaxpappír, gufupappír. Yfirborð þess er ofurkalanderað og hefur feitan gljáa. Notkunin er í grundvallaratriðum sú sama og smjörpappír, en hann er ekki olíuheldur og aðeins minna vatnsheldur. Það eru margar tegundir af hálfgagnsæjum olíupappírsgrömmum á markaðnum, svo sem 24 grömm, 26 grömm, 31 grömm o.s.frv., því lægri sem grammþyngdin er, þynnri pappírinn og því hærri sem grammþyngdin er, því þykkari er hann. .

 

3. Silíkonolíupappír: einnig kallaður grillpappír, bökunarpappír, húðaður sílikonpappír. Það er húðað með matvælaháðri sílikonolíu á grundvelli hálfgagnsærs pappírs eða smjörpappírs. Kosturinn er sá að flögnunarstigið er sérstaklega gott, maturinn festist ekki auðveldlega við pappírinn og hann þolir háan hita.

Í hagnýtri notkun hafa þessi bökunarpappír sín eigin einkenni og notkun:

• Við gerð kökukúla er hægt að setja olíupappírinn á bökunarplötuna til að auðvelda aftöku á köku og mýkt hans er einnig til þess fallið að rúlla kökunni upp með kökukefli. Þegar bökunarformið er venjulegt bökunarform eða bökunarformið er skemmt, kemur það í veg fyrir að kökurnar festist með smurðum pappír. Þegar búið er til þungar olíukökur eða ostakökur er gott að setja smjörpappír á mótið.

• Tini álpappír, þ.e. álpappír, er aðallega notaður í eldhúsinu til að elda, geyma mat eða pakka inn mat við grillið og grillið. Það safnar ekki aðeins hita, gerir matvælum kleift að gleypa hita hraðar og styttir eldunartímann, heldur heldur það einnig hita matarins. Þegar þú notar álpappír skaltu gæta þess að vefja matnum inn í matta hlið (dekkri hlið) og ljósnæmu hlið (ljósari hlið) í snertingu við hitagjafann. Algeng notkun eins og brennt eggaldin, maís, sætar kartöflur, grillað kjöt o.s.frv., pakkað inn í álpappír, getur komið í veg fyrir að hitastigið sé of hátt og brennandi. Þegar þú bakar kökur, kex eða brauð skaltu hylja matinn með álpappír (ljós hlið snýr upp) til að koma í veg fyrir að hann verði of dökkur. Ef ostakakan er gerð með vatnsbaði, þegar lifandi botnmót er notað, er nauðsynlegt að vefja hana þétt utan um mótið með álpappír til að koma í veg fyrir að vatn leki. Einnig, þar sem álpappír er málmvara, er ekki hægt að nota það í örbylgjuofni.